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2018/01/07 | 鞭神老師
包子之兵法全攻略(下):讓小籠包成為台灣代名詞的鼎泰豐
CNN列舉了十件台灣無人能及的事,其中一件就是小籠包,「儘管小籠包的發源地是上海,不過台灣卻在全世界小籠包界擁有一席之地,」CNN評論。把這一顆顆細皮嫩肉的小籠包推上國際舞台,讓小籠包成為台灣代名詞的,就是現在的鼎泰豐。
2018/01/07 | 鞭神老師
包子之兵法全攻略(上):讓慈禧龍心大悅的狗不理包子
小籠包精華的湯汁的確不容易駕馭。如果不怕燙的人自然可以和大阪人一樣直接入口,邊呼氣邊鼓起腮幫子調解溫度。口腔嬌弱者則可先在小籠包頂部用筷子先戳個小洞吹吹氣降溫,然後再一口嚥入。 
2017/01/19 | Alex Cheng
支持鼎泰豐的農曆春節休假,就是支持讓我們都能有一個更好的工作環境
以鼎泰豐今日的地位,它的決定不只是影響它自己,而是可能會影響一整個業態,而且是一個再正面也不過的影響。
2016/12/20 | 羊正鈺
為了體恤員工!鼎泰豐首次除夕到初一全台休店
百貨業者擔憂,此舉一開恐引發連鎖跟進效應,加上一例一休上路後員工加班費用大增,直言「未來餐廳在除夕夜休假可能變成常態。」
鼎泰豐小籠包到印尼改賣雞肉餡?全球18億人口的「偏食」大商機
根據統計,幾乎全球每四個人中,就有一位穆斯林,這將近18億的人口,因為信仰的關係,非常注重飲食內容,除了不吃豬肉,更是滴酒不沾。當18億人跟你有一樣的飲食習慣,那就不是「偏食」,而是廣大的商機。
鼎泰豐小籠包到印尼改賣雞肉餡?全球18億人口的「偏食」大商機
根據統計,幾乎全球每四個人中,就有一位穆斯林,這將近18億的人口,因為信仰的關係,非常注重飲食內容,除了不吃豬肉,更是滴酒不沾。當18億人跟你有一樣的飲食習慣,那就不是「偏食」,而是廣大的商機。
2013/11/01 | 李柏鋒
逼鼎泰豐不賣「昂貴」的醬油炒飯 消費者賺到了什麼
抱怨薪資停滯十幾年嗎?當你消費的時候,又願不願意付錢來買別人專業呢?