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2019/06/24 | 精選書摘
《馴化》:馬鈴薯曾被稱為「長在土裡的腫塊」,還跟痲瘋病聯想在一起
歷史上的帝國興衰、戰役輸贏,馬鈴薯都參與其中,但它們也在改變。十九世紀和二十世紀早期有大範圍新的栽種品種誕生,馬鈴薯和其他馴化物種成為高度篩選、育種的對象。馬鈴薯曾經讓西班牙人採出波托西的白銀,也讓它成為受重視的珍寶。
2019/06/24 | 精選書摘
《馴化》:神話伊甸園中的「禁果」,可能根本就不是蘋果
對羅馬人而言,栽種蘋果是文明的象徵,在西元三世紀寫作的《塔西佗》紀錄德國人吃「agrestiapoma」,也就是農村或野生蘋果,是都會、文化、精緻的水果,而羅馬人偏好這種水果。