Babi kecap

TNL+ 2023/03/25 | 劉明芳

每個南洋印尼華人家庭都有專屬的滷肉味道，就連長期殖民當地的荷蘭人也為之著迷

雖然印尼人口八成信仰伊斯蘭教，仍有兩成人口為非穆斯林。例如北蘇門答臘原住民巴塔克族、蘇拉威西島原住民美娜哈莎族 、峇里島人等，前兩者信仰基督宗教，後者信奉印度教，其日常飲食，豬肉是蛋白質的重要來源之一，而每個南洋印尼華人家庭，更有專屬的滷肉味道。