2022/02/14 |
比爾蓋茲投資的Beyond Meat股價下挫超過50%，植物肉商機為何雷聲大雨點小？
近年來植物性食品雷聲大雨點小，未能受到品牌餐飲業者持續性支持，植物肉領導廠商——超越肉類（Beyond Meat）今（14）日收盤價為59.87美元，相較2021年的高點178.08美元，已經下挫超過50%，跌破上市價格。
2017/11/01 |
餐桌上的革命：只飼養細胞的「人造肉」
美國科技新創公司研發出取代傳統食物的食品，有粉末、奶昔代餐，是矽谷工程師最愛；也有全植物製成，口感氣味卻像肉類的食品，已經在高級餐廳內供應。他們的目標是生產更營養、有效率、更環保、更人道的新食品。
2017/11/01 |
餐桌上的革命：不飼養動物，只飼養細胞的「人造肉」
美國科技新創公司研發出取代傳統食物的食品，有粉末、奶昔代餐，是矽谷工程師最愛；也有全植物製成，口感氣味卻像肉類的食品，已經在高級餐廳內供應。他們的目標是生產更營養、有效率、更環保、更人道的新食品。