CODEX

CODEX是CO-Detection by indEXing的縮寫(暫譯:索引協同檢測染色法),是一種新型態的高維度多工免疫組織化學染色法,由Akoya Biosciences公司所開發。 --來自 維基百科


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2021/01/05 | 李秉芳

【懶人包】一次搞懂「萊豬」開放進口:吃到的機率高嗎?內臟吃多了會怎樣?

萊克多巴胺到底是什麼?開放之後會很容易吃到嗎?關鍵評論網整理9個關鍵議題,讓你搞懂開放含有萊克多巴胺的美豬到底對人們有何影響。

2020/09/11 | 食力foodNEXT

美豬其實早已開放進口,爭議焦點「萊克多巴胺」毒性強嗎?

我國早於2005年就已經全面開放豬肉進口,目前爭議的重點並不是在「是否開放『低價美豬』進口」,而在於「是否要開放『含瘦肉精萊克多巴胺的美國豬肉』進口」。而萊克多巴胺是什麼,它的毒性很強嗎?

2020/09/05 | 國際大風吹

【國際大風吹】美豬美牛萊克多巴胺的「國際標準」,其實爭議很大

不論萊克多巴胺對人體健康有多少風險,從歷史來看,其實所謂的「國際標準」,不完全是純科學論證而已,還是牽扯到國家之間的政治與商業利益。就連高度重視科學的國際食品法典委員會,也無法自外於國際政治力的影響。

2018/05/22 | 新社會政策雜誌

三聚氰胺已過十年,台灣進口食品安全決策有長進嗎?

要解決國人信任問題並與國際接軌,就必須執行獨立客觀的風險評估且透明公開科學資訊,落實食品風險分析或是食品的安全治理,而歐盟與日本就是我們最好的學習榜樣。

2015/12/03 | 羊正鈺

在台灣,誰能告訴我們:「精煉後」的餿水油能不能吃?

「食安辦公室目前是臨時編制的組織,若沒有這次的食用油風暴,也不會有它的誕生。因此成立目的就像救災一樣,執行食品安全危機處理的工作。既然只是危機處理,能做的只是將傷害降到最低,而不能解決食品安全的根本問題。」

2015/10/12 | 羊正鈺

食藥署明年將「正名」規範:以後不純不能叫巧克力

繼果汁含量不足的果汁須加註「口味」或「風味」,非純米製造的米粉須正名「炊粉」或「調合米粉」後,下一波食品標示正名鎖定巧克力。

2014/11/09 | 讀者投書

看看日本,台灣的豬油標準為什麼那麼低?

最近黑心油的事件不斷延燒,所影響的廠商也越來越多,為什麼這些廠商大量的進這些飼料油進來當食用油?這單純的只是廠商黑心?而關務系統沒做好管理,這麼簡單嗎?