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2019/12/01 | 英倫酒哥
端午節必戰的北部粽與南部粽,如何與葡萄酒搭出好滋味?
其實,與葡萄酒相同,無論是南部粽還是北部粽,兩者各有各的擁戴者,但對我而言,雖然嘴中吃的是粽子,但心中填滿的滋味卻是與親人團圓的回憶!只不過這次各位端午節的餐桌上又多了葡萄酒這個選擇!
2018/04/14 | 英倫酒哥
不是自然酒的自然派風格,法國巷內高手推崇的薄酒萊釀酒師Jean-Paul Brun
今天要為各位介紹的,雖然也是一間來自於法國薄酒萊的酒莊,但他並不隨波逐流,也沒有高大上的外衣、更沒有恨天高的價格,有的只是那擇善固執、品質至上的自然風格。這位釀酒師,便是身形圓碩,但眼神仍舊銳利的Jean-Paul Brun。
2018/03/02 | 英倫酒哥
西西里島明日之星:如黑手黨般掠奪世界目光的星球酒莊
大家都說西西里(Sicilia)葡萄酒有三寶:簡單、平淡、價格好。其,即是大量簡單平實的廉價餐酒。作為意大利前五大葡萄酒產區之一,島上眾多釀酒師的熱情近年總算開花結果。
2018/03/02 | 英倫酒哥
西西里島明日之星:如黑手黨般掠奪世界目光的星球酒莊
大家都說,西西里(Sicilia)葡萄酒有三寶:簡單、平淡、價格好,說白了,即是大量簡單平實的廉價餐酒。然而,作為義大利前五大葡萄酒產區之一,島上眾多釀酒師對於葡萄酒的熱情在近年總算開花結果。
認識風味多樣、市佔率最高的白葡萄品種——夏多內
夏多內確實是目前世界上最廣泛種植的葡萄品種,從風味濃厚的加州到特殊的法國Chardonnay,甚至高貴的香檳,都可以見到他的蹤跡,也是最有多樣性的葡萄品種之一。
不用哭著回論壇找大大,達人教你一次讀懂葡萄酒酒標(上)
本次的法國勃根地酒標閱讀教室將以酒標圖示為主,雖然看完之後「絕對不會」因此變成勃根地酒專家,但是卻可以幫助各位快速對眼前眾多的勃根地酒作個基礎評估。