2019/02/03 |
為賈伯斯的極致才情舉杯：經典一級名莊Château Margaux
2011年，史提夫．賈伯斯，這個無疑是當代科技代名詞的名字被刻上了墓誌銘；2016年，Paul Pontallier，身為波爾多左岸五大酒莊之一Château Margaux長年以來的總舵手，在完成2015年份的完美作品後便因病殞落。資訊業的巨擘與葡萄酒中的名門究竟有何相似及相異之處，為何導演特別安排1955年的Château Margaux出現在劇中，就讓酒哥透過電影及葡萄酒的角度帶你一探究竟。
2015/04/10 |
音樂影響味覺是真的，吃英國的炸魚薯條「配」披頭四最對味
牛津大學心理學家史班斯表示，音樂沒辦法憑空創造出嘴裡吃不出的味道，但是可以讓人聯想出食物或酒裡的寓意，而達到增進食慾的效果。
Autumn in New York Billie Holiday More... Charles Spence Chateau Margaux D大調第一號弦樂四重奏 D大調長笛四重奏 Flute Quartet in D Major Heston Blumenthal Luciano Pavarotti Pouilly-Fume String Quartet No 1 in D Major The Beatles 作曲家 俄羅斯 分子料理 南瓜布丁 名廚 味蕾 味覺 味道 咖啡 巧克力 巧克力慕斯 帕華洛帝 心理學家 披頭四 數位調味料 普依-芙美 柴可夫斯基 比莉哈樂黛 法國 炸魚 燈光 牛津大學 瑪歌酒莊 甜味 男高音 研究 紅酒 紐約的秋天 羅亞爾河 義大利 耳朵 苦味 英國 莫扎特 薯條 赫斯頓．布魯門索 配樂 酒量 酸味 音樂 顏色 風味 食慾 食物 鹹味
2015/01/02 |
選葡萄酒不懂法文只能看圖瞎猜？達人教你怎麼「閱讀酒標」不求人
對於一個葡萄酒飲用者來說，嘗試著在看到酒標時就開始猜測酒款的風格，並且在購買後加以驗證，是件相當有趣也富有成就感的事情。