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2019/08/30 | 臺大科教中心

英國平民美食「炸魚薯條」,炸的究竟是什麼魚?

「炸魚薯條」據傳於1860年代發祥於英格蘭,至今已有一百五十餘年的歷史,堪稱英國最具代表性的平民美食。只看賣店牆上森羅萬象的菜單,顧客真的知道自己吃到的是什麼魚嗎?