2020/07/22 | 精選轉載 來自印尼古都巨港的美食Pempek，名稱來自閩南語「阿伯」的意思 巨港人的「魚料理」也很精彩，整條魚一點都不浪費，魚頭可煮酸辣魚湯（Pindang kepala ikan）、魚肉作成Pempek，魚皮可作成魚皮Pempek，外觀黑黑不討喜，但非常美味。 印尼 東南亞 More... 巨港 穆西河 Pempek 羅望子 魚料理 酸辣魚湯 線鱧魚 弓背魚 2019/01/14 | 精選書摘 印尼橫跨亞洲及大洋洲，光是料理便有蘇門答臘、爪哇島、峇里島及華人菜系 印尼有34省，國土橫跨亞洲及大洋洲，各省自有獨到的料理特色，較知名的有蘇門答臘、爪哇島、峇里島及華人菜系，這些菜系深深影響印尼其他地區的烹調方式。 印尼 東南亞 More... 飲食 Pempek 峇里島 巴達維
