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2016/04/28 | 精選書摘
跟著米其林主廚學藝的他,如何做出屬於自己的味道?江振誠的「八角哲學」
台灣國際名廚江振誠首度完整公開他的創意哲學,帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA,學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意。
2015/08/16 | GQ
是什麼樣的客人,逼著餐廳決定「取消訂位服務」?
「台灣消費文化太病態,從取消客人的定位權利開始」,感謝「貓下去」有這樣的guts把警告訊息丟出來讓大家審思...