2022/12/25 |
《我的葡萄酒生活提案》：侍酒師可以提出建議，但絕不能讓客人覺得自己的選擇不夠好
作者在接受訪問時就說道：「我的朋友告訴我，他真的很喜歡喝葡萄酒，可是他真的一點也不懂葡萄酒。」於是她決定寫一本簡單、有趣、所有人都能輕鬆上手的葡萄酒書。書中將專業知識分成六種「劇情」，讓初學者一下子就能找到自己最感興趣、最想學習的部分，並且善用「圖像式思考」，例如把葡萄酒的各種香氣化成一個個小圖示，更好理解也更好記憶。
2022/12/24 |
《我的威士忌生活提案》：鑑賞威士忌的三個步驟＆如何使用威士忌香氣輪盤？
法國Amazon 4.7星好評．暢銷經典隆重改版，增修超過10個單元，100+酒廠地圖更新。與時俱進的概念、技術、法規、創新全收錄。作者以過來人的經驗，一一解答新手最容易遇到的問題，舉凡產地、釀造、品酒，還有實用的餐酒搭配一應俱全；進階者可以參考選購建議，建立私人酒櫃，自己來辦一場以酒會友的威士忌品飲大會！
2021/01/01 |
《廚藝祕訣超圖解》：「將義大利麵煮到彈牙」——這是會令我惱火的手法！
完全按照食譜或影片作法來料理，但不管做了幾次卻老是失敗？那是因為大廚們忘了告訴你「料理的關鍵祕密」！全書以逾500幅全角度彩色插畫，將這些美味的科學知識化繁為簡，讓你瞬間就能內化吸收，精準提升你的廚藝！
2020/07/31 |
《乳酪聖經》：乳酪濃醇的風味來源＆關於乳清的二三事
黴菌無疑是乳酪世界中最為人熟知的微生物。黴菌常常令人心生畏懼，因為她們給人腐爛、疾病、感染的印象。事實上，黴菌對於生物的存在非常重要。黴菌對於乳酪這種活生生的原料而言正是不可或缺的存在。
2018/10/10 |
《我的雞尾酒生活提案》：如何管理酒櫃＆意想不到的調酒材料
如果你習慣將葡萄酒平放，那麼強烈建議你，不要以同樣的方式擺放烈酒。烈酒的酒精濃度比葡萄酒高很多，若是平放儲存，長期下來酒精會侵蝕軟木瓶塞（例如威士忌）。