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2021/01/01 | 精選書摘

《廚藝祕訣超圖解》:「將義大利麵煮到彈牙」——這是會令我惱火的手法!

完全按照食譜或影片作法來料理,但不管做了幾次卻老是失敗?那是因為大廚們忘了告訴你「料理的關鍵祕密」!全書以逾500幅全角度彩色插畫,將這些美味的科學知識化繁為簡,讓你瞬間就能內化吸收,精準提升你的廚藝!