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2018/03/07 | 飴-關於食的黑與白

吃米其林餐廳,我們必備的五種態度

我們都對沒吃過的食物好奇,都想吃獨特的餐點滿足口腹之慾。不過進到了米其林餐廳,我個人認為層次的認知必須要有所改變了:來到米其林餐廳,我們不只為了吃飽,我們更要吃出料理背後,他的訊息與每道食材傳遞的價值。