table by yoji tokuyoshi

2018/03/07 | 飴-關於食的黑與白

吃米其林餐廳，我們必備的五種態度

我們都對沒吃過的食物好奇，都想吃獨特的餐點滿足口腹之慾。不過進到了米其林餐廳，我個人認為層次的認知必須要有所改變了：來到米其林餐廳，我們不只為了吃飽，我們更要吃出料理背後，他的訊息與每道食材傳遞的價值。