Still or Sparkling? 你沒想過的氣泡水冷知識

我們想讓你知道的是

自從18世紀的英國化學家Joseph Priestley在啤酒廠發現如何製作碳酸水,歐洲人就開始愛上了喝氣泡水,喝著喝著竟然喝了兩百多年呢!但是最愛喝瓶裝氣泡水的法國人,開始發現他們年平均製造出26萬噸塑膠垃圾,更別提製造運送過程中的碳排量了⋯⋯

「Still or Sparkling?」高級餐廳服務生這樣問你可別慌!歐洲人稱氣泡水Sparkling Water,Still則是沒有氣泡的礦泉水。氣泡水又稱蘇打水、碳酸水,不管是自製氣泡水或用氣泡水機,本質都是同一種Soda,另一種氣泡飲料「汽水」則常含有大量糖份⋯⋯

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自從18世紀的英國化學家Joseph Priestley在啤酒廠發現如何製作碳酸水,歐洲人就開始愛上了喝氣泡水,喝著喝著竟然喝了兩百多年呢!但是最愛喝瓶裝氣泡水的法國人,開始發現他們年平均製造出26萬噸塑膠垃圾,更別提製造運送過程中的碳排量了⋯⋯喝氣泡水是奢侈浪費嗎?其實只要有一台氣泡水機和二氧化碳鋼瓶,在家就可做出50公升氣泡水,對環境友善之外,一瓶市售氣泡水平均62元,在家用氣泡水機自製1公升卻不到11元,使用方便又經濟呢!

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為什麼要喝氣泡水呢?第一,當然是好玩啦,因為好玩讓喝水變得好喝有趣了,美國就有調查發現,家有氣泡水機讓人每天多喝了43%,相當於三杯水的份量呢!而且加入不同食材更讓口感千變萬化。第二,用餐前飲用可以讓味覺更敏銳,這也是為什麼高級餐廳會推薦飲用氣泡水的原因。第三,延長飽足感,不知不覺就控制食慾了。再來,適量飲用可幫助緩解胃脹、便秘及孕吐不適。最後,更可以中和運動疲勞累積的乳酸呢!

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要享受氣泡在嘴裡刺辣彈跳的冰涼口感,與其喝下汽水,不如在家自製氣泡水,喝多也沒有罪惡感。現在就為平淡如水的生活,帶來一點啵啵啵的小驚喜吧!

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